Григорий, во... первое объяснение почему.

Есть теория, согласно которой для строительства белков организмом нужно поставлять столько же аминокислот, сколько входит в белок этого организма. Аминокислотный состав белков человека известен, их принимают за единицу и считают Скор ПЛА (Первой Лимитирующей Кислоты). Поскольку мы делаем насадку для карпа, то за эталонный белок я беру белок карпа, не человека.
Что это за теория? Может где подробно о ней? И что такое СКОР? Расчет я видел, но что это такое?