Насадочные и прикормочные бойлы или теория FLAA

[HOM26]

При всем уважении к автору знаменитого "Путеводителя по прикормкам" данное
сообщение ничего кроме искреннего недоумения не вызывает.

1. Буферный (?) рН яиц при низком рН (чего? воды?) подавляет возможную привлекательность.
Стыжусь, но нигде не встречал выражения буферный рН. Что и как это?

2. Ингибитор трипсина вообще-то разрушается при термообработке.
Да и сколько там его? "может замедлить"... А может и не замедлить.

3. и 4. Замедляют, замедляют и ещё раз замедляют. Вопрос: куда спешим?
Хотелось бы узнать, какое связующее не будет замедлять скорость распада?

5. Приманка на основе яиц труднее переваривается. Чем кукуруза или т.орех? Вряд ли.

Bitte. Имеется прекрасная альтернатива в виде растворимых (пылящих) бойлов.
Но до них мы ещё не доскреблись

Попробуем по порядку. Вернее не совсем по порядку. Если мы говорим именно о яйцах (белок и желток), то их роль в тесте может быть:
1. На стадии замешивания
- добавляет жидкости в тесто
- разрыхлитель
- эмульгатор
- связующее (слабое до варки/выпечки).
Отдельно белок (желток не будем рассматривать отдельно).
- увеличение плотности теста
Именно на стадии варки белок повышает прочность (твердость) бойлов и связывает все элементы. Денатурированый яичный белок не впитывает влагу. Это значит, что пытаясь замачивать бойлы, мы занимаемся мазохизмом. Проникновение влаги в бойл, свареный на белках происходит за счет его разрушения, то есть на это надо время. Много времени.

[smoser]

Отдельно белок (желток не будем рассматривать отдельно)

Это почему? Желток интересен.
- источник жиров
- источник холина

Денатурированый яичный белок не впитывает влагу. Это значит, что пытаясь замачивать бойлы, мы занимаемся мазохизмом. Проникновение влаги в бойл, свареный на белках происходит за счет его разрушения, то есть на это надо время. Много времени.

Но яичного белка всего 3% в миксе. Почему рассуждалки такие, как будто там нет других компонентов?
У нас 5 кг сухого бойла впитывает 0,5л воды без остатка в течение часа. Набухает, но разрушения не происходит.

Так вопрос - как в течение более, чем 50 лет это поймало тонны рыбы?

Про пылик - да, интересная тема, но там ограничений не меньше.

[HOM26]

Это почему? Желток интересен.
- источник жиров
- источник холина

Он просто прекрасен, если замешивать тесто на цельных яйцах. А сам пос себе желток просто великолепен и добавлять его можно (и нужно) в бойловое тесто.
Но тесто на альбумине и тесто на яйцах - это разное.

[Илькам Сафиуллин]

…
Но тесто на альбумине и тесто на яйцах - это разное.

Знала бы ещё об этом рыба.

[HOM26]

Знала бы ещё об этом рыба.

Допустим, что она знает об этом. Например, на спортивных водоемах, предположительно.

Задайте себе вопрос, что знает рыба о запахах:
- клубника
- ананас
- банан
- слива
- груша
- персик

[Илькам Сафиуллин]

Допустим, что она знает об этом. Например, на спортивных водоемах, предположительно.

Задайте себе вопрос, что знает рыба о запахах:
- клубника
- ананас
- банан
- слива
- груша
- персик

Вячеслав, у нас спортивных водоёмов нет. Плотность рыбы очень маленькая. Кормлю и Ловлю на рыбные и специи. В основном вынужден ловить в спартанских условиях, чтобы неделями не чупсить. Систематически прикармливаю(может быть приваживаю - не важно). Условия конечно чуть лучше чем на фото, но рыба в основном там(зона покоя). Если правильно выбрать точку ловли, не важно альбумин или натуральные яйца в составе, фруктовые или рыбные бойлы. [ATTACH=CONFIG]220926[/ATTACHте Если не там пишу, прошу модератора перенести в другую тему.

[Александр Ремезенцев]

... Денатурированый яичный белок не впитывает влагу. Это значит, что пытаясь замачивать бойлы, мы занимаемся мазохизмом. Проникновение влаги в бойл, сваренный на белках происходит за счет его разрушения, то есть на это надо время. Много времени ...

У вас каша в голове. Уже не первый раз вы с удивительной уверенностью делаете абсолютные ложные выводы из отдельных верных тезисов. Ваше недавнее утверждение о том, что "скорость прямо пропорциональна расстоянию" тому пример ...
Здесь то же самое. Очевидно, что вы ничего не понимаете ни в бойлах, ни в яйцах. Вы просто этого не чувствуете. Так, как это чувствуют и знают те, кто месят эти бойлы и эти яйца уже много лет ...

"Денатурированный яичный белок не впитывает влагу" - верный тезис. Вспоминаем сваренное вкрутую яйцо - и мысленно усиливаем это утверждение. Правда, кроме крутых яиц бывают ещё яйца всмятку, но вашему воображению, видимо, это уже сложно ... Ну а тот факт (верно заметил Сергей Smooser), что яичный белок содержится в бойлах в количествах не больше 1-3%, уже вообще, видимо, находится за пределами ваших мыслительных способностей.

"Проникновение влаги в бойл, сваренный на белках, происходит за счет его разрушения". - Очевидно, что вы никогда не видели сваренный на яйцах варёный бойл, пролежавший в воде сутки. Не измеряли его диаметр, чтобы посмотреть, насколько он набух. Не разламывали, чтобы посмотреть насколько глубоко в него проникла влага. И просто не знаете, что сваренные на яйцах бойлы, могут долго не разрушаться, но при этом сильно набухать и насквозь промокать. И всеми этими качествами бойла можно управлять. Правда, для этого нужно, чтобы мозг умел различать оттенки, а не только черное и белое, или да и нет.

[HOM26]

У вас каша в голове. Уже не первый раз вы с удивительной уверенностью делаете абсолютные ложные выводы из отдельных верных тезисов. Ваше недавнее утверждение о том, что "скорость прямо пропорциональна расстоянию" тому пример ...

Простите меня за кашу в голове.

Теперь по пунктам: Скорость прямо пропорциональна расстоянию и обратно пропорциональна времени: V=S/t - что в этой формуле не верно? Мой пост #221 в теме "HNV но не на рыбной муке"

Вы не урезайте мои посты до "скорость прямо пропорциональна расстоянию".

Далее....

В Вашем же рецепте базового микса "Еда момент" - 50г альбумина. Это как то не похоже на 1-3 %. Или здесь как с "скорость прямо пропорциональна расстоянию"? И самое главное. 5% (а не 1-3%, как у Вас) - это много и мало по Вашему и от чего это зависит (его кол-во)? Не плохо бы дать пояснение с Вашей стороны.

Дальше по тексту Вы уже перешли на личности. А это не очень хорошо. В дальнейшем учту.