Некоторые личности, хотят запутать карпа во вкусе...)Сообщение от Oleg_GOR
А по теме, считаю, что только для технологического процесса, что бы тесто вымешивалось наверно!
Я таким не занимаюсь! Гороховая мука отлично вяжет и не дает "пухлости" колбаске! При этом белка в ней в два раза больше!
У меня база такая: Гороховая экструдированная, манка, рыбная ферментированная( можно ЛТ), что то молочное(на усмотрение, можно и детское питание), и поджаренные семена! это по сухому.. дальше привлекатели.. Считаю этого вполне хватит что бы "закрыть" все вопросы по белкам жирам и углеводам!
Меняю не много в зависимости от сезона, весной рыбной меньше до 10%.
Ответить с цитированием