Пара слов о ферментации

[Saloed]

Вадим, а откуда такие сведения (подчёркнуты жирным шрифтом)?
Для того, чтобы так утверждать, нужно знать, как минимум:
1. Что именно привлекает карпа - входящие в состав мотыля вещества, или выделяемые им в окружающую среду продукты, или продукты распада мотыля после его гибели и/или прочее, прочее, прочее...

2. Каждая бактерия в процессе жизнедеятельности выделяет определённые вещества, и эти вещества зависят в том числе и от того, что именно и в каких условиях бактерия "кушает".
А может, карпа привлекают сами бактерии, кто знает...

Я этого не утверждаю, только делаю предположение, скоро сезон и тогда опровергну или подтвержу эту точку зрения.
Если будут результаты отпишусь, если кому интересно. С ихтиологией мне сложнее, а вот с микробилогией попроще( знать какие бактерии и при каких условиях выделяют те или иные вещества).