|
|
Карпятник
Для себя сделал вывод, пшеничных ингредиентов в миксе не более 15%, иначе при выходе из сопла насадки шприца,масса сильно расширяется,катать такую колбаску сложно, либо надо подбирать насадки на шприц,да и свежие бойлы пока лежат перед варкой,начинают деформироваться.Сообщение от carpoфил
Используй клейковину не более 10%
Попробуй примени советы которые тебе дали,потом напишешь как успехи.
Последний раз редактировалось KIA; 25.02.2018 в 22:00.
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
Ваши права
Ответить с цитированием