Бойл не скатывается...

[Andrej]

Андрей, 10 баллов - это не лучше и не хуже, чем 1 балл. Этот метод так и называется - "субъективной оценки". Критерий - это Ваша субъективная оценка, как Вы для себя оцените, так и будет. Оценка в баллах необходима, что бы можно было сравнить. Главное, что бы разные компоненты оценивали не разные люди, а один и тот же человек. Субъективная оценка должна быть одного человека (субъекта).

Юрий еще раз спасибо за ответ,мне это не надо у меня тесто получается нормальное , просто вы даете человеку совет весьма расплывчитый и не совсем понятный.Я делаю все гораздо проще без всяких оценок.В микс кладу примерно 50% связывающих ингредиентов и все получается нормально.