Так может это хорошо, что бродит. Если не бродит, значит как источник пищи бойл никакой.
Я думаю если бы Игорь сушил перловицу, то смог бы увеличить ее долю в миксе. В фарше много воды и приходится увеличивать долю сухого компонента, чтоб эту воду связать. Думаю мука из перловицы на его водоеме уделала бы крилевую муку. Другое дело - сколько нужно перловицы для промышленных масштабов производства. Цена продукта будет космической.