Спасибо за ответ! Я сам засомневался в этой (действительно какой-то дамской ), поэтому консультировался с химиками в институте. В частности БелГУ. Они подтвердили, что аминокислота, которая находится в том состоянии, что необходима организму - разрушается при температуре свыше 60°С.
Может быть поэтому, большинство рыболовов, добавляющих в свои смеси не видели никакого эффекта - либо не то добавляем, либо гибнет при варке.
Хотя эксперементы проведенные Касумяном и Исаевой показывают обратный (вполне успешный) результат на поведение карпа по вкусовым предпочтениям, с использованием аминокислот в агар-агаровой смеси. А температура плавления агар-агара около 100°С. Как то ведь они ее туда добавляли?
Просто хочу разобраться. Пока противоречия.