Обращение к производителям часто решает данные проблемы. Хотя, можно было бы и поверить Р. Хачисону....
ПС Вот в этом случае разумность заставляет задуматься и над " почему рыба влечет", и над количеством соли.....
ПС-2 Григорий, если возможно, прошу забахать по Вашей рецептуре и технологии все то же самое, но без креветок. Что получится, конечно же, испытать на воде.