Мысль о том, что АК являются сигнальными молекулами для рыб, мне не очень по душе. Вместе с тем, игнорировать опыт многих людей, говорящий, что добавление аминокислот увеличивает привлекательность насадок и прикормки, - не правильно.
Концентрация аминокислот в пресной воде очень мала: от 1 мкМ до менее, чем 0,1 нМ. Они появляются там, 1) при распаде «органики» (остатков корма, трупов) под действием микроорганизмов; 2) из мочи и кала водных обитателей, 3) при повреждении целостности кожных покровов (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3531423/). Пока, каких либо данных, о том, что водные организмы выделяют их через жабры или неповрежденные кожные покровы, я не нашел. А больше мест, откуда они могут появиться,- и нет. Аминокислоты, выделяющиеся из глубокой царапины на теле рыбы, стимулируют пищевое поведение у других рыб. Их эффект можно воспроизвести точной по составу смесью чистых L-аминокислот. Однако, жидкость, в которой жила неповрежденная полихета (пищевой объект), накапливала аттрактанты, но аминокислот среди них не было (http://www.sciencedirect.com/science...44848607001639). Ситуация с кровью в воде, мне кажется, - единственная, в которой аминокислоты выступают, как индикатор присутствия пищи, да и то – скорее для хищников. (Если это верно, то для целей привлечения бойл (или прикормка) должен содержать спектр аминокислот, соответствующий концентрации свободных аминокислот в крови (гемолимфе) потенциальной пищи. Балансировать смесь по принципу оптимальной пищевой ценности – неправильно.)
В ветке «Каннабиноиды» Владимир Сиукаев (пост 94) спросил «как карп находит моллюска, по экскрементам что-ли?». Мне кажется, что это вполне возможно. В моче полно сигнальных молекул (те же феромоны). Объем выделяемой мочи у карпа составляет 50-120 мл/кг массы тела в сутки (http://zoomet.ru/ixt/ixtiolog_49.html), что связано у них с особенностями водно-солевого гомеостаза. Рыбы способны «метить» территорию, «пописывая» в струю, чтобы сообщить половым партнерам или соперникам о своем присутствии (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2...?dopt=Abstract). И, несмотря на тщательную реабсорбцию в почечных канальцах, в мочу постоянно «просачивается» все, что есть в крови. Если уж говорить об аминокислотах в воде, то моча, на мой взгляд, более естественный источник их появления. Будет ли моча являться пищевым аттрактантом, учитывая наличие в ней других, менее аппетитных молекул, большой вопрос. Но, как индикатор присутствия потенциальной пищи, - запросто.
Немного о кале . Обонятельные рецепторы рыб улавливают запах желчных кислот (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1...?dopt=Abstract). А откуда они берутся в воде? Правильно, – оттуда. И аминокислоты там есть. Но главное, в кале присутствует еще одна интересная группа молекул – амины.
В организме полно рецепторов следовых аминов – TAAR (trace amines associated receptor). Их лигандами являются продукты декарбоксилирования аминокислот. Тирамин – образуется из тирозина; триптамин - из триптофана; фенилэтиламин - из фенилаланина; путресцин, спермин, спермидин – из орнитина и т.д. Эти рецепторы широко представлены в мозге, где они модулируют действие нейротрансмиттеров и задействованы в патогенезе разных психических расстройств (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3205048/). В мозге следовым аминам приписывают много чудесных функций, фенилэтиламину - даже химическую природу любви. Рецепторы следовых аминов опосредуют действие ЛСД и амфетаминов (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1...?dopt=Abstract). (Что уже интересно в плане «подсаживания» рыб на наркоту с помощью бойлов.) Они же регулируют тонус сосудов, бронхов, кишечника. Содержатся эти амины в организме в следовых количествах, потому «trace» и называются.
Что удивительно, TAAR – одна из трех групп рецепторов обонятельного эпителия (в том числе и рыб). Некоторые из них реагируют на аминокислоты. Одни исследователи говорят, что это из-за сходства строения, другие утверждают, что для следовых аминов есть свои ТААRы. Что же они распознают в воде? Возможно, амины крови, выделенные почками в мочу. Возможно, образующиеся в кишечнике под действием бактерий http://userdocs.ru/biolog/33900/index.html. В любом случае, экскременты могут являться маркером присутствия живых организмов в воде.
Есть еще пару соображений. Микробов в воде полно, и из «всяких Minamino» любая E.Coli очень быстро наделает trace amines. Может это они привлекают карпа? Или, наоборот, отпугивают. Описаны многочисленные способы кондиционирования прикормок, бойлов брожением и обработкой бактериями – не участвуют ли амины в изменении их привлекательности?
Простых запахов в природе мало. Что, что, а пища - наверняка имеет сложный аромат. Каждая из молекул, его образующих, реагирует с разной интенсивностью с целым спектром обонятельных рецепторов, расположенных на разных клетках. Суммарную ипульсацию от обонятельного эпителия, я бы сравнил со звучанием симфонического оркестра, которое в совокупности с данными других сенсоров, мозг интерпретирует как конкретный запах.
Выделение из звучания отдельных нот – трудновыполнимо. Предположение, что какая то одна аминокислота обусловливает привлекательность пищи, маловероятно. Но пробовать и искать, конечно, надо. А то агностицизм какой-то получится.
Мне, например, пришла в голову такая мысль. Возможно, более информативными будут не концентрации молекул, а их соотношение. Много аминокислот, мало аминов, мало желчных кислот – мелкая раненая рыба. Мало аминокислот, много аминов, много желчных кислот – крупный хищник. Мало аминокислот, мало аминов, много желчных кислот – крупный не хищник. Рецепторы, конечно, будут реагировать на полный спектр этих молекул в воде, и это даст возможность мозгу точно сказать, что это пахнет, – пескарь или красноперка.
Нечто подобное читал про фенилэтиламин, который у рыб (если не путаю) является феромоном тревоги. Большая его концентрация в воде свидетельствует о том, что рядом большая рыба, питающаяся белковой пищей (хищник).
Скорее всего амины не будут привлекать карпа http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1...?dopt=Abstract , но проверить стоит. В науке любой результат полезен. Пару бойлов с кадаверином в соседнем секторе помогут чувствовать себя увереннее на любых соревнованиях.
Приношу свои извинения за многократное упоминание экскрементов в тексте.