Цитата Сообщение от HOM26 Посмотреть сообщение
Я прошу прощения. Для чего жиры называют то глицеридами, то липидами (сам так делаю), то ЖК?
Мне интересно, в бойлы кладут глицериды или липиды или жк?
"В данном документе выражение «модифицирующий агент» относится к химическому агенту, такому как гидролитический агент, или физическому средству,
способному гидролизовать белок, пептид, полипептид или полипептидную связь или модифицировать белок, пептид, полипептид или полипептидную
связь путем гидролиза белка, пептида, полипептида или полипептидного компонента или расщепления белка, пептида, полипептида или полипептидного
компонента на более мелкие полипептиды, более мелкие пептиды и/или белковые субъединицы.
В данном контексте выражение «агент для гидролиза рыбьего жира» относится к химическому агенту, такому как гидролитический агент, или физическому
средству, способному гидролизовать липиды рыбьего жира до жирных кислот с более короткой цепью и их производных.
В данном контексте выражение «рыбий жир» относится к маслу, полученному из морских позвоночных, включая морских млекопитающих или морских
беспозвоночное.
В данном документе выражение «смесь, модифицированная рыбьим жиром» относится к смеси, полученной из рыбьего жира, которая была
модифицирована липазой или липолитическим ферментом следующим образом:
рыбий жир/масло + липаза + H2O => моно- и диглицериды + липаза + H2O
=> глицерин + жирные кислоты C20-24
эфиры жирных кислот + липаза + H2O => спирт + жирные кислоты C20-24
В данном контексте выражение «буферный агент» относится к любому веществу, способному противостоять изменениям pH.
В данном контексте термин «эндопептидаза» относится к ферменту, который гидролизует внутренние пептидные связи белков.
Белки + эндопептидазы => Полипептиды + вода + эндопептидаза + вода. В данном контексте термин «экзопептидаза» относится к ферменту, который
гидролизует пептидные связи, прилегающие к свободным карбоксильным или аминогруппам.
Полипептиды + экзопептидазы => аминокислоты + вода + вода, содержащая экзопептидазу
Реакции не доходят до конца. Таким образом, продуктом ферментативного расщепления является модифицированная белковая смесь. В данном документе
выражение «модифицированная белковая смесь» относится к смесям: белков и полипептидов; или белков, полипептидов и аминокислот; или
полипептидов; или полипептидов и аминокислот, которые получают путем модификации белков с помощью модифицирующего агента.
Грибковые протеазы (протеиназы) обладают как экзо-, так и эндопептидазной активностью. Протеаза Aspergillus oryzae представляет собой смесь экзо- и
эндопептидазы."
Это выдержка из той же работы.