Консерванты для бойлов.кто чем пользуется?

[HOM26]

Что касается консервантов...Тут вспомнил, как бабушка всегда остатки хлеба собирала и на сухари в духовке. Потом все это хранилось в таком холщевом белом мешке. Причем сухари могли лежать в нем месяцами. Плесени никакой не было. Может хлеб был другой? Или это некорректное сравнение? Типа, термообработка простого изделия из муки воды и соли. А в бойлах чего только нет. Плюс можно занести ненужную микрофлору из той же муки запросто. Плюс суем туда всякие гидролизаты и изоляты... Не знаю! Если бойлы на продажу, то консерванты обязательно. Если для себя, то я бы в морозилку и все. Взял с с собой из морозилки и вперед. Если водоем недалеко можно вообще не варить, заморозить. Потом в термоконтейнер и свежие готовим на водоеме.

[bbb]

Что касается консервантов...Если для себя, то я бы в морозилку и все. Взял с с собой из морозилки и вперед. Если водоем недалеко можно вообще не варить, заморозить. Потом в термоконтейнер и свежие готовим на водоеме.

Добрый день!
Если для себя - вообще можно не морозить, хорошо просушить и всё. Морозить, только впрок если хранить. А так. Трофей правильно посоветовал - соль и все. Можно даже сильно не сушить.
Но для себя - консервант не нужно совсем. Вероятно, из-за этого и катаем.

[Oleg_GOR]

Добрый день!
Если для себя - вообще можно не морозить, хорошо просушить и всё. Морозить, только впрок если хранить. А так. Трофей правильно посоветовал - соль и все. Можно даже сильно не сушить.
Но для себя - консервант не нужно совсем. Вероятно, из-за этого и катаем.

Но... но... но... Соль не является консервантом. Сушка отчасти является. Или солить для определенной влажности, или сушить больше без соли. Читаем процессы развития бактерий, грибков и пр.