Во, Боря. Я к чему и толкую. Выше я привел работу из которой следует, что механика обоняния у карпа происходит при активном участие Хлора-. Конечно, я могу ошибиться и пр. Но насколько я уловил и могу сделать предположение, что из-за этой механики карп и очень точно определяет изменение пиаш. Т.Е. если бетаин - это нужный для карпу белок, то бетаин гидрохлорид - это мехника доставки карпу этого белка... Посему я и начал с этого.

Боря, скажи, в бетаине наблюдается этот аминокислотный вкус УНАМИ? И вообще, чистый бетаин - это белок? Что его расщепляет, при каком пиаш и какие амины вылетают оттуда?