Сообщение от waserw
Мисо-паста - традиционный японский продукт, получаемый в процессе ферментации зерновых культур (смеси сои, риса и пшеницы). Содержит растительные белки, жиры, аминокислоты, витамины, минералы, углеводы, растительные волокна, соль.
Японцы считают, что тарелка мисо-супа, съеденная с утра, заряжает их энергией на целый день.
Мы хотели положить в «бойл из Гастронома» какой-нибудь аминокислотный комплекс - из тех, что можно купить в гастрономе. И мисо-паста - тут один из немногих вариантов, и при этом очень интересный. Хотя бы одно то, что она является носителем вкуса умами (вкуса белка), уже заслуживает нашего внимания к ней
Тема аминокислот и аминокислотных комплексов в бойлостроении бесконечна.
Из всего того, что я об этом знаю, я для себя отмечаю, что эксперименты со свободными аминокислотами пока не приводят к однозначным результатам. Знаменитый AminoPlex, купленный покойным Бейкером у Патрика Милза - тому подтверждение.
Если я правильно помню патенты Милза, то его AminoPlex - это смесь лизина и глицина в соотношении 8:1, которую нужно добавлять в приманки в количестве 0,5-2%. Классический пример поиска Грааля среди свободных аминокислот. Не получилось. S-Core на Грааль не похож совсем ...
При этом аминокислотные комплексы, полученные ферментированием различных натуральных животных и растительных продуктов (CSL, Richamino, Minamino и т.п.), очевидно и бесспорно интересуют карпа, и могут и должны использоваться при создании бойлов.
Я не знаю, как объяснить то, что нет очевидных успехов со свободными аминокислотами, а аминокислотные комплексы так же очевидно улучшают рабочие качества и кормов, и насадок.
Возможно, натуральный аминокомплекс - он и в Африке натуральный, и все-таки комплекс. В нем не одна, две, три аминокислоты, а все 20, и ещё куча чего ещё - какая-то ароматика, полуферментированные белки, витамины, минералы ...
В практическом бойлостроении нет нужды применять довольно дорогую мисо-пасту. Есть более дешевые и не менее эффективные продукты. Тот же CSL, например ...
И здесь, как и везде, правит принцип Парето - 80% результата достигаются 20% усилий и затрат
То есть можно вместо CSL положить что-нибудь более замороченное и дорогое, но реального улучшения вы можете и не заметить ...
Ответить с цитированием
