Давайте по порядку.
Есть запах, скажем лесная ягода- земляника. Как нам можно его получить и сохранить?
Делать натуральный запах? Собираем ягоду и обрабатываем, варим, парим, настаиваем, сушим и т.д. Это реально сделать? Конечно реально! Сколько будет стоить такой аромат? Дорого!
Второй вариант- химия!
http://www.findpatent.ru/patent/216/2165716.html
Теперь по логике, что проще и быстрее?
Прошу только не цепляйтесь к примеру. В моем понимании запах для рыбака, а что в него вложить - для рыбы.