Цитата Сообщение от Fishpot Посмотреть сообщение
Лецитин. Вычитал, что в пищевой промышленности его применяют в том числе для увеличения срока годности продуктов. Можно ли отсюда сделать вывод, что на коротком промежутке времени он может выступать в качестве консерванта?
Да зачем Алексей ты тараканов разводишь, читай состав инридиентов - многие выступают в качестве консерванта плюс к ним соль морская 10 гр и все. Я со свежего фарша готовлю и кроме соли ни каких е.202, лецинов.
Иногда в некоторые миксы добавляю глицерин, но не в качестве консерванта