Основные критерии в подборе ингредиентов. Их роль, польза

[Игорка]

Игорь,а ты не думал,о том,что эти вещества он оценит (возможно ) когда они будут внутри (кишечник),а не по "внешним признакам" ?!
Я здесь давичи,смотрел кино и не заметил как съел приличную миску грецких орехов Последствие не из приятных Это так к слову
Сколько должен съесть карп ,чтоб получить те же ощущения ?! Вернее, он контролирует этот процесс (количество)?

[Трофей]

Игорь,а ты не думал,о том,что эти вещества он оценит (возможно ) когда они будут внутри (кишечник),а не по "внешним признакам" ?!
и не заметил как съел приличную миску грецких орехов Последствие не из приятных Это так к слову

Так надо было бетаином посыпать. Игорь, дык разница в том, что насадочным выделяю, а в прикормочных немного меньше дозы

[Игорка]

а в прикормочных немного меньше дозы

Смысл в чем ? Если для привлечь и вся фишка в "масле" !!

[Oleg_GOR]

И еще совсем не давно я тоже думал что амарант супер продукт. .... Жрут же американцы такок говно как фаст фуд с транс жирами в месте и все жирные как свиньи, но больные.

Андрей, тогда расчет - это получается не основа? А некий инструмент для сверки-проверки? Так?

Я питаюсь нормально иногда просчитываю свой рацион.

Для цивилизованного человека вполне приемлемый вариант. А для организма не испорченного цивилизацией оно нужно? Не подкол, вполне серьезный вопрос. К рыбе тоже относится.

[Oleg_GOR]

-грецкий орех – треонин, фенилалин, лицин, валин
Андрей, да по грецкому ореху есть наметки. сырой орех и обжаренный - разница же есть в снижении жира, вопрос на сколько, - усиление вкуса ....

Игорь, может пригодится? Грецкий орех один из немногих энергетиков, и плюс работает, когда "представления о еде" меняются у индивидуума.

[Andrej]

Игорь, может пригодится? Грецкий орех один из немногих энергетиков, и плюс работает, когда "представления о еде" меняются у индивидуума.

Если это касается человека то да это как дополнене. Но есть еще кое что. Это утраченные в наши времена знания. Один из основных энергетиков для людей это правильное дыхание. То есть вемя между вдохом и выдыхом,про это сейчас мало кто говорит.

[Трофей]

Володя, что то ни как не могу найти ссылку. Если не сложно скинь для ознакомления по кардо..... Спасибо

[Fishpot]

Лецитин. Вычитал, что в пищевой промышленности его применяют в том числе для увеличения срока годности продуктов. Можно ли отсюда сделать вывод, что на коротком промежутке времени он может выступать в качестве консерванта?

[Трофей]

Лецитин. Вычитал, что в пищевой промышленности его применяют в том числе для увеличения срока годности продуктов. Можно ли отсюда сделать вывод, что на коротком промежутке времени он может выступать в качестве консерванта?

Да зачем Алексей ты тараканов разводишь, читай состав инридиентов - многие выступают в качестве консерванта плюс к ним соль морская 10 гр и все. Я со свежего фарша готовлю и кроме соли ни каких е.202, лецинов.
Иногда в некоторые миксы добавляю глицерин, но не в качестве консерванта

[DL Baits team]

Мир технологий, многие услышали о программе и забыли обо всем, программа им все считает и они выдают это за чистую монету, одумайтесь люди!

[Fishpot]

Да зачем Алексей ты тараканов разводишь, читай состав инридиентов - многие выступают в качестве консерванта плюс к ним соль морская 10 гр и все. Я со свежего фарша готовлю и кроме соли ни каких е.202, лецинов.
Иногда в некоторые миксы добавляю глицерин, но не в качестве консерванта

Игорь, я пытаюсь добавлять лецитин прежде всего в качестве эмульгатора, так как делаю бойлы без яиц и яичного альбумина, которые сами по себе богаты лецитином. Просто, если он ещё и консервант, так это здорово! Я просто уточняю.
Программа всуе считает ещё процент соли в смеси. Я редко чистую соль добавляю пока. Лучше гидролизатов добавить до нормы, считаю. Так вкуснее будет....

[Oleg_GOR]

Лецитин. Вычитал, что в пищевой промышленности его применяют в том числе для

Алексей, посмотри лучше раздел питания в экстремальных ситуациях, в том числе при кислородном голодании. Там интереснее.

Я редко чистую соль добавляю ... Лучше ....

Я тут еще фукус попробовал. Пока не понял, но тема занятная.

[Доктор_Алекс]

Лецитин. Вычитал, что в пищевой промышленности его применяют в том числе для увеличения срока годности продуктов. Можно ли отсюда сделать вывод, что на коротком промежутке времени он может выступать в качестве консерванта?

Точно нет, микробы вам только спасибо скажут В лецитине есть холин, как составная часть. Микробы кишечника из холина делают ТМАО - один из известных аттрактантов. Рыбы, съевшие бойлы на яйцах (в яйцах много лецитина), должны очень аттрактивно какать. Помимо эмульгирующего эффекта, это, возможно, основная польза от лецитина в бойлах.

[Fishpot]

Оттого и добавляю....

Кстати, сколько добавлять можно?

[Gumen]

Оттого и добавляю....

Кстати, сколько добавлять можно?

Он ведь разным бывает и чаще всего соевый, а соя 95% ГМО. Нужно искать жидкий изготовлен из подсолнуха. Да, все-таки яйца в бойлах нужны, особенно в прикормочных,

[Fishpot]

Всегда интересовал такой вопрос и до конца пока ответа на него не знаю. Одни и те же ингредиенты можно применять как в жидкой, так и сухой форме. Вопрос касается тех, которые полностью (или почти полностью растворяются в воде).

Если сыпать сухой вариант в базовую смесь это вроде как компонент базовой смеси.
А если этот сухой вариант растворить в воде и добавить в жидкую часть, то это получается уже оставляющая жидкой части?

[Игорка]

Жидкое всегда главное ! И, то чего мало, тоже в жидкое ,чтоб хорошо распределилось !
"Правильный бетон - вода,пластификатор,цемент,щебень, песок". Отсюда и пляшем))

[Fishpot]

Жидкое всегда главное ! И, то чего мало, тоже в жидкое ,чтоб хорошо распределилось !
"Правильный бетон - вода,пластификатор,цемент,щебень, песок". Отсюда и пляшем))

Это понятно. Я про то как:
А) считать смесь
Б) как прикидывать продолжительность действия вещества.

Поясню.
А) Если бетаин сухой насыпать в сухую смесь, то он входит в условный килограмм, а если его добавить сначала в жидкую часть, то как? Или ... жилкий бетаин в жидкой части и сухой бетаин в жидкой части это одно и тоже?

Б) Считается, что то что в жидкой части выходит из бойла быстро, а то что в сухой медленнее. Следует ли из этого, что жидкий бетаин будет действовать как привлекатель быстрее, но при этом и его эффект закончится быстрее, а сухой бетаин растягивает своё воздействие?

Бетаин это, как пример. Соль, сахара, кислоты, крахмалы, гидролизаты, чистые аминокислоты .... Все что в кристаллическом виде и растворяется в воде?

[Трофей]

Я считаю все что растворяется в жидкости то отношу к сухому. Ведь может в составе преобладать к примеру 30% растворимых ингредиентов. Для меня жидкое это вода, ликвид, вытяжка

[lidkor]

Леша, а может чуть попроще пробовать,жидким дублировать только то, что плохо или долго растворяется?

[Fishpot]

Леша, а может чуть попроще пробовать,жидким дублировать только то, что плохо или долго растворяется?

Вить, есть разница добавить аминокомплекс жидкий и аминокомплекс сухой? К в расчете учитывать? Я сухие растворимые дела в составе сухой смеси считаю, но правильно ли это?

А может надо и то, и то? Если одно быстрее, а другое медленнее?

[Fishpot]

Я считаю все что растворяется в жидкости то отношу к сухому. Ведь может в составе преобладать к примеру 30% растворимых ингредиентов. Для меня жидкое это вода, ликвид, вытяжка

А соленая вода?

[Трофей]

Не понял

[Трофей]

А, если соль сухая то отношу к сухой, если вода сольная, которой я не пользуюсь, то расчет жидкой части будет иной. Согласен

[lidkor]

Вить, есть разница добавить аминокомплекс жидкий и аминокомплекс сухой?

Леш, а зачем нам жидкий амино в базе? У нас там и так заложено на перспективу,нам надо сначала дать быстрый сигнал,вот мы и пропитали после разморозки,дальше водоем пусть работает.

[Fishpot]

Не понял

Игорь, ты пишешь «для меня жидкое это вода, ликвид, вытяжка...». Я согласен, у меня тоже так. А соленая вода (допустим минеральная) сюда входит?

[Fishpot]

Леш, а зачем нам жидкий амино в базе? У нас там и так заложено на перспективу,нам надо сначала дать быстрый сигнал,вот мы и пропитали после разморозки,дальше водоем пусть работает.

Вить, сам спросил, сам ответил - для быстроты сигнала.

[Владимир Сиукаев]

Алексей, я не понял. Расчет ведётся вместе. И жидкой и сухой. Зачем вы разделяете. Замес примерно 38-40%влажности. Далее сушка выход примерно 20%

[lidkor]

Так для этого хватает того, чем пропитал после заморозки. Тут важнее как долго. Но тут опять же кого ловишь или кого ждешь.

[lidkor]

Володя, так вопрос заключается в том надо ли дублировать растворимое сухое растворимым жидким? и учитывать ли это при подсчетах.