Женя, со всем моим уважением, но Вадик прав, он врач, ему такое использование слова "антитоксины" – глаз режет.
В чесноке присутствуют антиоксиданты и множество других полезных соединений, а не антитоксины. Антитоксины вырабатываются самим организмом в ответ на действие токсинов либо в ответ на иммунизацию организма анатоксинами (токсоидами).
На ввод запроса: "… антитоксические свойства чеснока …": выходит аж два ответа:
"… Антисептические, бактерицидные и антитоксические свойства чеснока делают его ценным средством в борьбе с прыщами …": Чеснок, думается, что как рыбаку, вам этот вид борьбы также не интересен. И, следующая вкладка: "…Обладает антитоксическими свойствами и использовался еще в средневековье как противоядие при различных отравлениях …": Чесночное масло, перед этим в статье рассказано об антидотах чеснока, активизирующих защитные функции организма.
В остальном Вы, безусловно, правы, чеснок очень полезен для любого живого, белкового организма и хорошо привлекает рыбу, особенно в сочетании с маслом асафоетида.