Кукуруза, горох, и т.д.

[РОМ75]

Здравствуйте!

я ссылался на технологию при которой объединены процессы приготовления и хранения. Я пробовал, мне понравилось. Единственный минус - малый объем. По этой причине (малый объем) я и обратился к тем, кто имеет конкретное мнение по данному вопросу.Проблемы две: 1-повышается давление внутри баклашки (можно решить с помощью примитивных клапанов), 2-достаточно ли воздуха в баклашке для полноценного брожения (.

С уважением!

В баклажке кука может перебродить и превратится в тухлятину, хотя на неё то же ловят. Моё ИМХО, куку доведённую до определённой стадии брожения,стерилизовать и как домашние заготовку(типа тушенки) упаковываем в банки. Или применять продовольственные антибиотики.