Я завешивал пластиковую(одноразовую) чайную ложку ювелирными весами (можно повторить при необходимости). Типа, сколько в ложке можно набрать по максимуму.
У меня получилось 2г.
Возможно, Бетаин HCL из разных источников(особенно брендов-производителей карпового питания) имеет отличия в плотности.