Внимательней читайте предыдущие посты,уменьшить диаметр колбаски....
|
|
|
Зачетный
Внимательней читайте предыдущие посты,уменьшить диаметр колбаски....
Карпятник
Однозначно, дело только в диаметре, тут больше чем нужно...тут 2 крайности; если выходит дамблс - значит меньше чем надо, если бублик - значит больше чем надо.Сообщение от 200
Последний раз редактировалось Mi-8; 09.04.2014 в 07:49.
Карпятник
Дело не в диаметре колбаски, состав микса не выдерживает критики с технологической точки зрения. Такой микс кататься нормально не будет.
Карпятник
Для критики как раз и выложен рецепт ))) Что по вашему мнению мешает нормальной скатке?
Карпятник
У Вас очень много клейковины, уменьшите процентов на 25%
С Уважением, Владимир.
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
Ваши права
Ответить с цитированием