Это очень индивидульно и зависит от породы рыб. Может корюшка и пахнет огурцами , но вот лично я этого не чувствую. Речная рыба пахнет рыбой. Как по мне. Охлажденная семга вообще практически не пахнет. Замороженная семга прет рыбой. Выращеная в садках форель ВОНЯЕТ рыбой. Дикая форель практически не имеет запаха. Личные наблюдения.