От того, что у вас в шкафу мало компонентов, количество возможных вариантов меньше не становится . Варианты не в шкафу живут, а у вас в голове.
Вот вы же озаботились гороховой мукой .
Тут дело в пути, который каждый сам для себя выбирает. Ну и, наверное, в свойствах характера. Ну и еще в возможностях .
Можно годами методично долбить один и тот же состав, добиваясь совершенства. А можно постоянно замешивать что-то принципиально новое. Как лучше - никто сказать не может ...