В одном килограмме бойлов Лови Момент содержится от 1 до 3 грамм лимонной кислоты.
Как общее правило. Если по какому-либо компоненту встречаются упоминания о ПДК в бойлах или рыбном корме, мы никогда их не превышаем и стараемся, чтобы наши концентрации были меньше ПДК, хотя бы в 2-3 раза.
Если по каким-либо компонентам существуют рекомендации по ПДК в пищевых (человеческих) продуктах, то мы никогда их не превышаем в бойлах. Подобные рекомендации существуют для многих «ешек», которые мы используем - пищевые консерванты, антиоксиданты, улучшители вкуса и т.п..
Ну и тоже не раз писал об этом, - наши собственные вкусовые ощущения тоже имеют значение. Мы стараемся, чтобы отчетливой кислоты в наших бойлах не было.
В результате рН наших бойлов, как правило, находится в диапазоне 6,3-6,5.
Если в бойле есть какие-то другие кислые компоненты (например CSL), то количество лимонки снижаем. Или вообще её не кладём.
По предельному содержанию лимонки в бойле сказать абсолютно уверенно не смогу. У меня отложилось, что наиболее часто рекомендуют не превышать 1%, т.е. 10 грамм/кг.
Ответить с цитированием
