Цитата Сообщение от makh67 Посмотреть сообщение
Время не достаточно при таких температурах для таких реакций и ph . Даже ежели Вы в воду добавляете соду , у Вас слишко мало времени.. Вы не путаете с карамелизацией ? Там несколько другое..
Андрей, так что, варка бойла, не чего не меняет?