Старые сисимуровские рецепты что они выкладывали некоторые я прверял вбивал в программ. Просто идиально составлены. Там что в ссморе технологи идиоты чтоли сидя. Есть у них все данные и программы для подсчетов. Только то что выкидывает интернет эти таблицы я все это видел у меня ругие данные они отличаются а по метионину вобще сильно. А его как раз трудней всего набрать. Если у вас нет интереса к этому и считаете что все херня это и бред в том числе и мой смысл рыть? Надо объединяться в группы тогда. Те кто инте все отрицает в одну по интересам кто интерисуется сбалансиронанностью ,ферментацией,привлекателями,,только не кандитерской аромы,тогда интересно общаться. А так глухонемой говорящего не услышит.