Пара мыслей про идеальный белок.
Мышцы - белок
Кровь - белок
Ферменты - белок
И еще куча других менее известных белков, как те, которые участвуют в транспорте веществ сквозь клеточные мембраны.
Отличаются ли эти белки у арабского принца и чукотского оленевода - нет, они для каждого вида одинаковы.
Отличаются ли их пропорции - да, для каждого индивида они разные, и постоянно меняются во времени.
Будет ли одинаковым профиль принца и оленевода - нет, они будут разными.
Поэтому идеального белка не может быть в принципе. Все зависит от того, какие именно белки нужно организму построить в моменте.