Жёсткость воды и РН.

[Oleg_GOR]

Кстати, вот такой еще пример. Нашел в инете научный расчет количества лимонной кислоты и соды для варки инвертного сиропа. Чтобы в "ноль" сошлись. Потом, ради интереса прочитал и посмотрел на Ю-тьюбе с десяток рецептов от рыболовов по его варке. И что? Так там или остаточная кислота, или голимая щелочь получается (по общей химорецепции доза смертельная в обоих случаях). Но у всех рецепт ловит, аж рыба сама на берег срать лезет.... И как это понимать?

[Трофей]

Но у всех рецепт ловит, аж рыба сама на берег срать лезет.... И как это понимать?

Олег, знаешь,, что меня больше всего возбуждает на карпере
То, что очень много слов, а как лето ни каких отчётов от многословия.
Кстати, мой дедушка никогда не добавлял ни соль ни сахар

[Игорка]

Кстати, вот такой еще пример.Нашел в инете научный расчет количества лимонной кислоты и соды для варки инвертного сиропа.

Олег,а это случайно не находил где, в процессе реакции образуется угольная кислота + углекислый газ. И где в итого, на выходе, цитрат натрия,где соленовато кислый вкус с рН 7,5 - 8,5 !?))

[Oleg_GOR]

Олег,а это случайно не находил где, в процессе реакции образуется угольная кислота + углекислый газ. И где в итого, на выходе, цитрат натрия,где соленовато кислый вкус с рН 7,5 - 8,5 !?))

Не встречал, я давно всю эту "химию" забросил. Путного все равно ничего не изобрету, нафига время тратить? Единственное, что помню, это при рН 8.5 содержание углекислого газа в воде почти нулевое при любом буфере.