Кукурузная на фото самая обычная, которая впитывает и разрушает. Соевая самостоятельно не склеит. Клейковина только в пшеничной и ее очень мало. Если в 1 кг. около 10г., то в 200г. всего 2г. Этого явно не достаточно для 4,5кг микса!! Да и для 1кг маловато!!
Есть по ней критерии, но я ими не руководствовался, все прошло через руки.
Я не такой уж с большим стажем, когда начинал, спрашивал- подсказывали, а основное все сам нашел, никто не учил.
Вопрос Вам, надо считать или валить все наудачу.
Критериев много. Если с аминками не реально уложиться, то есть много другого.
Ну так хоть, чтоб иметь прелставление.
П.с кальмар в шкурке или без был куплен, если не секрет?
Ответить с цитированием
