Об истиной или не совсем сложности бойлостроения

[Вячеслав1]

В бобовых культурах много ингибиторов протеаз: трипсина и уреазы (веществ ухудшающих пищеварение, усвояемость, привлекательность и пр., а иногда оказывающих и отравляющее действие). Нейтрализовать их можно только при обработке исходного сырья.... Думаю, это основная причина запрета сырого арахиса во многих водоёмах... А вот обработанный, хотя бы поджаренный арахис - совсем другое дело!
Гидролизованная, т.е. мука из предварительно обработанного сырья. Намного качественнее и полезнее, чем обычная, т.к. помимо полезных белков, например в той же сои, есть и "вредные". Но термическая обработка, как я уже писал, решает эту проблему.
Вкратце и примерно так....

ПП.Спасибо!То есть,если применять гороховую муку,то только либо в гидролизном виде,либо термически обрабатывать конечный продукт(т.е бойлы),?ПП скажите со своей точки зрения,как практик,в теории бобовые лучшие зерновые для карпа(питательнее и тп),на практике кукуруза,О.Певнев,всегда за пшеницу,и ее производные,так что лучше(вопрос задаю,для того что бы понять на какой муке остановится)?сугубо Ваше мнение!!