1. Из опыта, точно количество жидкости на микс никогда не угадать, каждый раз может либо тесто быть суховатым, либо мокроватым. Выход есть, Сыпать потихоньку микс в жидкость, и размешивать до состояния мягкого пластелина. На сутки потом в целофановом мешке в холодильник (не морозилку), что бы микс нормально пропитался. За это время тесто станет жёще. Смотреть как будет себя вести при выдавливании и скатке. Либо надо будет добавить жидкости, либо микса.
2. Дюзу подобрать тот ещё геморрой. От теста много чего зависит, и на одном могут быть дырочки по середине, на другом чуть ли не дамбелсы выходить.
Эт я про пылики, те ещё фрукты 
Последний раз редактировалось Carpusha; 28.11.2019 в 12:47.
ДОРОГУ ОСИЛИТ ИДУЩИЙ! С уважением, Андрей!
Ответить с цитированием
