Когда читаю "изучил хим.состав каждого компонента", не вольно думаю не только про бжу, а самое главное а/к профиль белка. И не только белка, но и жировой состав и углеводный. Вот тогда можно сказать изучил хим.состав, а не бжу. А так это либо недопонимание ваше, либо ввождение в заблуждениеИмхо