Зерновые. Приготовление, способы хранения и правильное использование.

[Олег]

ГДЕ-ТО читал что тигровые орехи вообще не перевариваются выходят такими-же целыми и служат несколько раз,о какой тогда высокой усвояемости идёт речь?и ещё читал что ими категорически нельзя кормить много,всего чуть-чуть!

[Григорий]

... Гриша, как понимать?
Нельзя квасить в пластиковой таре? Это пищевые контейнеры... ...

Можно конечно, квась на здоровье... Просто этот замечательный ликер с ягодками находится в твоей пластиковой таре, я так и написал... Я так же квашу в завязанных полипропиленовых мешках, без доступа воздуха...

... Я так понял, что орешки все разные, и способы довести до кондиции можно получить только экспериментально. ...

Нет, просто пока не попробуешь ловить на это чудо, поверить не сможешь в то, до какой степени это чудо, а когда начнешь ловить, не сможешь поверить в то, что это происходит с тобой... Ты ведь уже пробовал технологию с кукурузой и другими зерновыми? Орех будет показывать лучший результат...

ГДЕ-ТО читал что тигровые орехи вообще не перевариваются выходят такими-же целыми и служат несколько раз,о какой тогда высокой усвояемости идёт речь?и ещё читал что ими категорически нельзя кормить много,всего чуть-чуть!

Олег, если орешек сырой (не обработанный), то это клубень, такой же клубень как сырая картошка, сырой имбирь, сырая осока, сырой рогоз, сырой камыш...

Любая термическая обработка освобождает часть связанных элементов, делая пищу привлекательней и доступней, вернее сказать привлекательность обработанной пищи увеличивается за счет улучшения, увеличения процента, усвояемости составляющих ее компонентов. Вареный картофель гораздо больше привлекает карпа чем сырой картофель.

Все клубни в том или ином количестве содержат сапонины, а картофель содержит еще и солонин – естественное противогрибковое средство, пестицид ( "10 продуктов, которые содержат ужасные яды!").

Вообще-то я обычно использую на рыбалке либо замоченный и ферментированный орешек чуфы, либо молочко, полученное из этого клубня. В Испании такой напиток называют "Horchata de chufa".

Рецепт Оршаты из чуфы "Horchata de chufa"
1) Отмыть и очистить орешки чуфы, ошпарить кипятком и замочить до исчезновения морщинок-складочек на поверхности орешков.
2) Растолочь орешки в ступке, либо пропустить орешки через мясорубку/миксер.
3) Добавить в полученную кашицу воду в таком же объеме, какой занимает кашица, дать настояться несколько часов.
4) Отфильтровать полученное молочко от осадка, а осадок отжать на винтовом прессе.
5) Добавить в полученное молочко (по вкусу): сахар, ваниль, фруктовое пюре или сок; дать настояться пару часов. Полученный продукт можно сразу же выпить или заморозить, или добавить в коктейль, или замешать на этом продукте микс...

[НовиЧёк]

ГДЕ-ТО читал что тигровые орехи вообще не перевариваются выходят такими-же целыми и служат несколько раз,о какой тогда высокой усвояемости идёт речь?и ещё читал что ими категорически нельзя кормить много,всего чуть-чуть!

Взяли мы с ДН как то мешок муки из тигрового ореха... надо сказать мелочь, в особенности головастики, разметали его на счёт раз два три, в то время как обычную сыпуху игнорили...