Я боялся что тесто со временем больше напитает влаги и бойлы начнут крошиться, но глицирин наверное делает свое дело и был добавлен в нужной пропорции. Я не буду катать всю массу, а оставлю часть теста на потом и часика через три попробую на доску его. Если не засушит сильно и без увлажнение даст мне докатать, то я все делаю верно.
Разделил на две части. Обна часть в пакет, другая с доступом кислорода. Я понимаю , та что в пакете более сохранит свои свойства, но мне интересна будет разница насколько это будет



Ответить с цитированием
