Жень, не надо на Вы...
С аминокислотами пока не спеши , а вот остальное попробуй пока сам, а там подправим. А для этого попрубую все бредовые мыслишки высказать до конца в виде тезисов..

- часто привлекает не сама еда, а то, что ей сопутствует,
- не отсюда ли деление животные - растительные ? ( ракушки- казявки, но казявки -то рядом с планктоном),
- планктон -сопутствующее казявок - отсюда растительное и аромы..
- термин " мягкая-слабая" не зря,линяет-мягкая, как пример - знаете сколько раз линяет крот?
- линька, вылет - разрушение покровов, а знаете , что это почти такие же серосодержащие соединения , как у... чеснока (!)
- разрушение - аутолиз, появление соединений аммиака - аромы с аммиачным запахом?

Можно закидывать камнями.