Изолированный соевый белок
Очень интересный и спорный.
Protein 49.2g 98%
Tryptophan 653mg
Threonine 1952mg
Isoleucine 2180mg
Leucine 3660mg
Lysine 2991mg
Methionine 606mg
Cystine 724mg
Phenylalanine 2346 mg
Tyrosine 1700mg
Valine 2243mg
Arginine 3487mg
Histidine 1212mg
Alanine 2117mg
Aspartic acid 5651mg
Glutamic acid 8705mg
Glycine 2078mg
Proline 2629mg
Serine 2605 mg
Соевый белок хорошо сбалансирован по аминокислотам, в том числе и по незаменимым
Противный факт – содержание в сое ингибитора (замедлителя) пищеварительного процесса фермента трипсина. Благодаря технологиям производства удается, почти полностью избавится от этого не нужного нам элемента.
Но есть второй факт, который заставил меня перевести соевый изолят в разряд добавок для удешевления микса – скатываемость. Очень грубый белок и поглощает очень много воды.