Ну почти близко, но не туда.
PH работает сам по себе - на растворение или не растворение белков и в этом аспекте на него и смотреть , а также чем больше PH - тем более животные белки могут перевариваться.
А вот что раздражает рецепторы - тут понятно - должны быть активные хим соединения - кислоты, щелочи, перекиси т.п. и вещества вкуса (там же), витамины (тоже своеобразные кислоты) , гормоны ( там же)
Смотрите что происходит при распаде ( ферментации, брожении и т.п.)
- жиры- жирные кислоты- кетокислоты- ...карбоновые кислоты
-белки- пептиды- аминокислоты ( разновидность карбоновых ) - карбоновые кислоты
...
По сути все можно разнести к кислотам и щелочам, только у всех разная сила. Смысл -
Ключик - кислота (определенная) , замок - команда мозга -жрать. Но это только команда , а дальше - что жрать - а это "что" уже и цвет и растворимые белки и т.п.
Правильно ли, что наилучший уровень рН для усвоения полезных веществ - нейтральный, или близкий к нему? - верно.
Насколько различается уровень рН в кислотах, присутсвующих в прикормках , насколько та или иная кислота полезна для процессов усвоения пищи карпом? -Дело в кислоте ( что за кислота- ключик) и в ее количестве .
Ссылок не дам- просто не знаю где их взять.
Ответить с цитированием