Я читал этот труд. Касаемо бетаина Hcl надо четко видеть доза-ответ, сейчас можно +100% от номинала и более, прошибает сильно.
В принципе так и идем.
У китайцев есть патенты хитрые, когда они в водоеме 1м глубиной выращивают карпа(с плотностью как в бочке с селедкой). Так он ест и растет.