Зачем так много ингредиентов в бойлах?

[НОС]

Уважаемые химики , поясните , что вы подразумеваете под понятием арома. У меня в шкафу стоят бутылочки с аромой для производства сладкой воды , но толку.

Хотя бы в двух словах.

[Доктор_Алекс]

Хотя бы в двух словах.

По моему скромному мнению, то что англы называют словом flavo(u)r - вкусо-запах.

[btishin]

По моему скромному мнению, то что англы называют словом flavo(u)r - вкусо-запах.

Алекс, ага, если в глицерин добавить легколетучий эфир, то будет хорошо пахнуть и сладенько во рту! Только кого ловим, рыбака в магазине или карпа?

[Доктор_Алекс]

Алекс, ага, если в глицерин добавить легколетучий эфир, то будет хорошо пахнуть и сладенько во рту! Только кого ловим, рыбака в магазине или карпа?

В магазине - рыбака. Но если проэкстрагировать ту же мидию (проблема еще в том, что надо знать, что экстрагировать), т.е. "вытянуть" из нее ароматику, которая нравится карпу (не нам), и добавить в микс - получится идеальное привлечение. Вот только без "Парфюмера" тут, пока, не обйтись.

[btishin]

В магазине - рыбака. Но если проэкстрагировать ту же мидию (проблема еще в том, что надо знать, что экстрагировать), т.е. "вытянуть" из нее ароматику, которая нравится карпу (не нам), и добавить в микс - получится идеальное привлечение. Вот только без "Парфюмера" тут, пока, не обйтись.

Алекс, очень затратно тянуть из мидии, что-то конкретное, а потом еще чистить и сделать стабильной при храненении. Скорее всего, поскольку прошок плохо растворим в воде, то это денатурированный белок, жиры с небольшим количеством свободных аминокислот...

[Доктор_Алекс]

Алекс, очень затратно тянуть из мидии, что-то конкретное, а потом еще чистить и сделать стабильной при храненении. Скорее всего, поскольку прошок плохо растворим в воде, то это денатурированный белок, жиры с небольшим количеством свободных аминокислот...

Полностью с вами согласен. Интересно, как они сушат экстракт? Неужели не остается никаких ароматических молекул?

[btishin]

Полностью с вами согласен. Интересно, как они сушат экстракт? Неужели не остается никаких ароматических молекул?

Если хорошо сушат под вакуумом при высокой температуре, то все, что кипит ниже 150 градусов при атмосфере заметно улетит, правильнее делать леофильную сушку, но это дорого для продукции такого рода...