А вот что происходит с коноплей? Зародыш проклевывается и зерно раскроется в новом качестве? Как пророщеные злаки?
Саша, возможно всё гораздо проще. Во всех видах семян и орехов, содержащих масла, это масло находится не в скорлупе а в зерне. Закрытая конопля масло не выделяет. Открытая - вполне.