Зерновые. Приготовление, способы хранения и правильное использование.

[fishhunter]

...Как дольше сохранить хлебный запах закваски?

Я готовлю зерновые по рецепту Григория.
Замачиваю в прохладное время года при комнатной температуре 12-15часов, если дома жарко, то часов десять. Как только пойдут мелкие пузырьки, и появится запах кислинки (у кукурузы), ставлю на слабый огонь. Когда зерно остынет, кладу байкал ЭМ1 по дозировке в инструкции. Зерно пахнет хлебной опарой всю рыбалку (больше шести суток не сидел) и не закисает.

[НОС]

Я готовлю зерновые по рецепту Григория.
Замачиваю в прохладное время года при комнатной температуре 12-15часов, если дома жарко, то часов десять. Как только пойдут мелкие пузырьки, и появится запах кислинки (у кукурузы), ставлю на слабый огонь. Когда зерно остынет, кладу байкал ЭМ1 по дозировке в инструкции. Зерно пахнет хлебной опарой всю рыбалку (больше шести суток не сидел) и не закисает.

Спасибо , вот как раз с байкалом не игрался, бум пробовать тода его, как то в микро биологии , да химии понимание на уровне двоечника.