Цитата Сообщение от smoser Посмотреть сообщение
приходится вымешивать в 2 этапа, между которыми тесто отдыхает в деже в течение часа и напивается.
Приём совершенно правильный. Даже "лёгким" нежирным бойлам полезно давать напиться.