Животное/человек не понимает мозгом что такое полезное. Я пытаюсь сделать предположение - сформулировать гипотезу, что полезность = вкусности если оно поедается долго.
Отсюда и теория впц. Или отказ от углеводных бойлов. Наверное, после утилизации идут не совсем верные сигналы в мозг и пища получается не очень вкусная. Те формальна она не полезна, но рецепторы вкусовые/обонятельные ей ставят метку " не очень" при получение информации от более медленных вкусовых рецепторов или ответов организма. Но имхо он-животное все равно не понимает полезно это или нет.