Кто вам такое сказал? Найдите в природе хоть один съедобный объект с моновкусом? Всегда паттерн из нескольких.
Не выдирайте из картинки один элемент, а смотрите на нее в целом.
Даже про горькое, которое связывают с ядами есть хорошая цитата: «Всё есть яд и всё есть лекарство. Только доза делает лекарство ядом и яд лекарством» - Парацельс