makh67, Андрей, привет!
Всё-таки применительно к фаршам. Давай будем говорить о фаршах, которые мы получаем из продуктов, предназначенных для употребления человеком. То есть проверенных и допущенных, в которых заразы быть не должно.
О других фаршах я бы в принципе не говорил. В том числе о фаршах, полученных из всяких просрочек. Фу …