Когда мы думаем о вкусе бойла, мы хотим, чтобы наш бойл действовал на все возможные вкусовые рецепторы карпа. Поэтому во всех наших бойлах есть соль, различные подсластители или сладкие компоненты, и кислоты - лимонная и аскорбиновая.
Я далеко не ихтиолог, и даже не буду пытаться обсуждать, как устроены вкусовые рецепторы карпа, и есть ли они у него вообще как таковые
. Оставим это специалистам.
Однако я убеждён, что обоняние и вкус развиты у карпа получше нашего, из этого и исхожу.
То есть чем богаче вкус бойла, чем больше зон воображаемого языка карпа он возбуждает - тем лучше.
Ну и кроме того, есть многочисленные исследования, уверенно подтверждающие интерес карпа к лимонной кислоте.
Плюс какая-то ее полезность, плюс какие-то дополнительные консервирующие свойства, о которых в принципе можно не задумываться, поскольку это уже вторично (как мне кажется), и является неким сопутствующими, не самым важным эффектом.