Цитата Сообщение от Sc0rp Посмотреть сообщение
нужно определить самый результативный штам из диких дрожжей, и на основе его ферментировать.))))
Как это сделать на практике? И еще вопрос: Какие дрожжи, из культурных, кроме хлебопекарских, можно использовать для ферментации?