Григорий, В Вашем рецепте присутствует казеин. Я так понимаю, что его роль заключается в связке компонентов. Так ли это? И возможно ли заменить его детским питанием? В составе детского питания процент казеина достигает 70%. Вот мне и интересно это, а еще можно ли заменить глютен овсяной мукой или чем нибудь широко доступным?
С ув. Александр.