Всем привет!

Меня зовут Денис. Любые вопросы по Карпстриму – задавайте.

Пару слов хочу рассказать о тех мыслях и направлениях, в которых двигаемся при разработке питания.

Условно:

Арома

Мы арому рассматриваем в следующем контексте:
1) Арома, которая прямо напоминает аромат реальной естественной пищи, которую потребляла рыба. Пример: арома мотыля.
2) Арома, которая не напоминает что-то реальное, но рыбе либо интересно, либо еще по какой-то причине она заинтересована. Пример: арома чего угодно)
3) Арома, которая не напоминает что-то реальное, но уже был опыт поедания пищи с этой аромой. Пример: арома ультраплекс.

То есть мы видим два ключевых фактора: любопытство и реальная связь с едой.

Что мы постарались по ароме:
1) Потратили много времени, подбирая и смешивая запахи. Задача была дать старый знакомый (базовый) запах, но несколько видоизменив его. Базовый запах также подбирался исходя из практического опыта – наиболее удачный в реальной ловле. Изменили запах на основе следующих мыслей: а) субъективно - по опыту именно такой запах может быть успешным; б) оттенить базовый запах для маскировки. Мы сторонники того, что в сильно запрессованных водоемах наиболее ходовые базовые запахи могут давать обратный эффект – рыбу ловли и не раз на это;
2) Добавили натуральных ароматических частиц. Это экстракты сухофруктов базовых запахов. И ферментации базового продукта (в основном белковые) с выделение естественных частиц, несущих аромат.

Вкус с точки зрения ощущения рецепторами ротовой полости рыбы

Есть 4-ре вкуса любой пищи: кислое, горькое, сладкое и «умами» вкус. Про «умами» не будем, а вот про остальные следующее:
Мы часто говорим по ВПЦ бойлы. Но несмотря на это, можно сделать бойл на основе манки и правильно подобрать соотношение кислого, горького и сладкого и мы получим очень хороший эффект потребления данных бойлов, хотя бы в краткосрочном периоде.
Мы использовали те данные, которые нам давали МГУшники и просто правильно соотнесли эти три вкуса между собой в наших продуктах.

Содержание питания

Ну как мы знаем, еще старый добрый знакомый из Японии – Хара, говорил, что всему голова – аминокислоты.
Аминокислоты воздействуют на рыбу:
1) Раздражают вкусовые рецепторы рыб;
2) Воздействуют на степень аппетита рыбы;
3) Создают аромат пищи;
4) Оставляют послевкусие;
5) Насыщают рыбу;
6) Оставляют в памяти место потребления качественного или нет питания;
7) И тд.
При этом, говоря об аминокислотах, мы конечно говорим о собирательном образе простых форм любого питания. Простые формы это разложенные до простых элементов белки, углеводы и жиры. Белки – аминокислоты. Углеводы – глюкоза.
Здесь можно много говорить. Пока коротко скажу, что мы исходили из принципов:
1) Рыба как любое живое существо в природных условиях стремится потратить наименьшее кол-во энергии, получив взамен как можно больше и лучше;
2) Качество питания определяет не только его состав, но и форма;
3) Простая форма питания (аминокислоты, глюкоза, сложные жиры) наилучшая и почти идеальная форма питания со всех точек зрения.
Мы переводим сложные формы питания в простые. Только правильно! Это правильная термическая обработка, биологическая обработка, физическая обработка и ферментация.
Простой пример: вы конечно можете съесть сырое тесто. Но оно у вас почти не усвоиться. Плюс будут разные ЖКТ проблемы и тд. Но стоит тесто положить в духовку и на выходе вы получаете:
1) Продукт с привлекательным ароматом! К вопросу о естественной ароме.
2) Продукт с высокой степенью усвоения;
3) Продукт с высокой степенью насыщения и «положительной памяти» об этом.

PH питания

Нельзя сказать, что это очень важный элемент. Но он имеет место быть и идет свозь все выше перечисленное. Представьте карпа который плывет над толщей дна. Более 98% площади дна это однородная неизменная по ph структура в основном состоящая, например, из ила. И тут в небольшой ямке размером 20 см, скопилась падающая сверху пища, которая уже начала процесс брожения, гниения или еще что-то подобное. Естественно в данной микро-области дна PH иной! Возможно, изменение PH? Возможно, его конкретные значения на разных стадиях и формах пищи? Все это важно - безусловно. Мы замерили PH дипов практически всех зарубежных производителей карпового питания. Угадайте с одного раза, какой диапазон PH? Хотя вопрос не в значении. Главный вопрос почему.
Вместе с нашими коллегами с ихтиологии мы построили некую логическую схему объяснения и заложили в наши продукты. Уж извиняйте коммерческая тайна. Но смысл здесь главный не даже в значениях, а в том какой PH у продуктов корма идеальный с точки зрения конкретного питания, температуры воды, места лова, ph водоема и тд. Пример: в жаркое лето да еще вы помахали топором с пол часика, вам захотелось попить. Какой ph водички идеален будет в этот момент времени? Липтон лимонный, кока кола, содовая, томатный сок. Естественно уберем сами вкусы и аромы этих вариантов. Именно с точки зрения кисленькое, обычное, щелочное. И степени силы. Над ph продуктов для человека пищевая химия работает так, что когда мы погрузились в это, то были шокированы. Тупо добавить лимонки или соды не подойдет). Хотя и это уже маленький плюсик.

В итоге, мы постарались дать хорошую и «поддерживаемую» арому продукту. Сбалансированно под каждый продукт дать соотношение кислого, горького и сладкого. Максимальный упор на содержания питания с точки зрения его формы (аминокислотной составляющей, усвоения, естественного привлечения). И немного откорректировали по PH. Все это с учетом возможности хранения продукта в наших сами знаете порой жарких и «кислородных» условиях. В любом случае мы будем и далее стараться. Изучать, пробовать, испытывать. Ничего волшебного нет естественно, но остановить лишнюю рыбу в точке, на дополнительную минуту и повысить частоту схватывания это можно).