Цитата Сообщение от MAO_26 Посмотреть сообщение
касаемо ферментации куки . Только рыбка может и определяет конечное качество продукта . Неоднократно наблюдал , как "лошары-шмурдиководы " в одну калитку выносят фирмачей .
Я и слова не сказал про то что самопальная готовка кукурузы не будет работать.
Я имел ввиду только сам реально лабораторно подтверждённый процесс, уже 5 раз об этом пишу..
Самодельный рецепт/ процесс готовки, можно называть как угодно, но к ферментации это будет мало похоже.